O que são alimentos CONSTRUTORES?

ALIMENTOS CONSTRUTORES:
PROTEÍNAS, ÁGUA E MINERAIS (Ca e P)
FONTES: PROTEÍNAS

Leite e derivados (iogurte, queijo, coalhada, creme de leite)
Ovos
Carnes (boi, suíno, caprino, frango, peixe, vísceras, embutidos, etc)
Vísceras ou miúdos (fígado, língua, coração, rins)
Leguminosas (feijão, soja, lentilha, ervilha, grão de bico)
Sementes (castanhas, nozes, avelãs, amêndoas, semente de abóbora, de girassol)
ÁGUA

CÁLCIO E FOSFÓRO
São importantes para o crescimento, manutenção dos músculos, sangue, dentes, unhas, cabelos e órgãos internos como rins, cérebro, coração e fígado

Desempenham um papel importante no sistema imunológico (resistência do organismo às doenças)


Os minerais Ca e P, importante para formação dos dentes e ossos.
Crescimento e desenvolvimento inadequados
Fraqueza e flacidez muscular
Desânimo e cansaço
Baixa resistência às infecções
Anemia


Desidratação; deformação celular.

Dentes fracos (perda); má formação óssea.

Água: dá forma as células e hidrata.

OBS:Para quem esqueçeu a a sigla:

CA: significa Cálcio
P: Fósforo

O que são alimentos REGULADORES?

VITAMINAS, MINERAIS E ÁGUA
FONTES: VITAMINAS/MINERAIS
Frutas - todas
Legumes - abóbora, abobrinha, moranga, beterraba, berinjela, cenoura, chuchu, vagem, quiabo, nabo, ervilha, jiló, couve flor.
Verduras – folhas verde-escuras (chicória, acelga, agrião, brócolis, rúcula, couve, repolho, espinafre, bertalha, folha da batata doce, da couve-flor, da cenoura, da beterraba), palmito, rabanete, tomate, pepino, cebola.
FUNÇÕES

Os reguladores mantêm o equilíbrio do corpo
Contribuem para o bom funcionamento do intestino

para a saúde da pele
São imunoestimuladores (ativam o sistema imunológico, reduzindo a incidência de infecções)
São antioxidantes (protegem contra os radicais livres) e fortalecem o sistema imunológico
CARÊNCIAS

Envelhecimento precoce
Anemias
Hemorragias
Fraqueza e cansaço
Baixa resistência às infecções

Todos devemos consumir este grupo de alimentos

Quais são os alimentos ENERGÈTICOS?

CARBOIDRATOS E GORDURAS
FONTES: CARBOIDRATOS/GORDURAS
FUNÇÕES
CARÊNCIAS
Cereais (arroz, milho, trigo, centeio, aveia, cevada), farinhas, pães e massas (macarrão, pizzas, salgadinhos, etc)
Açúcares (mascavo, melado, rapadura, mel, balas, doces)
Batatas, inhame, aipim, mandioquinha, batata-doce.
Gorduras (azeite, óleo, manteiga, margarina, banha, chocolate)

São os que fornecem ENERGIA
para os movimentos corporais,
para o funcionamento do coração e dos pulmões.
Auxiliam no crescimento e desenvolvimento do corpo.(crianças e adolescentes)
Equilíbrio térmico e de trabalho físico.

Obs.: Comer um pouco de gordura em cada refeição faz bem à saúde.
Diminuição de peso.Fraqueza e cansaço.
A baixa ingestão dos alimentos energéticos pode levar à deficiência no aproveitamento de certas vitaminas e à utilização inadequada de proteínas como fonte de combustível.No caso de atletas, pode afetar na hipertrofia.

Qualidade, Quantidade e Variedade!

Sempre devemos ter cuidado com a qualidade, quantidade e variedade...

*Qualidade para que não haja prejuízo em sua saúde, e muito cuidado com alimentos estragados e
alimentos de procedência desconhecida pois estes poderão conter microorganismos que não fazem parte do seu organismo.

*Quantidade certa pois os excessos e faltas de nutrientes são prejudiciais.

*Variedade quanto maior a variedade de alimentos melhor porque cada alimento tem suas vitaminas minerais etc..

Qual a melhor dieta para eu fazer?

Muitas Vezes nos deparamos com esta pergunta,

principalmente agora no inicio do verão

Certo?

Cuidado pois dietas da moda podem sobre carregar

seu organismo e danificar seu órgãos.

Dieta do abacaxi , do alface , do tomate ... e vem esperança para milhares de leitores de revistas

da moda

o sonho de ter um corpo esbelto e em pouco tempo.

Resultado efectivo mesmo somente temos com a reeducação alimentar

com a NUTRICIONISTA

esta sim é confiável pois na consulta serão avaliados cada individuo com sua particularidade e

metabolismo pois cada pessoa tem o seu, e a dieta de sua amiga(o) pode não ser a melhor para você.

por isso cuide-se bem seu corpo agradece.

Pirâmide alimentar: Acerte na qualidade e na quantidade das refeições

A pirâmide alimentar é um desenho famoso, que certamente você já viu por aí. Ela foi desenvolvida por médicos e nutricionistas norte-americanos em 1992 e, desde então, foi adotada por profissionais de saúde e governos em todo o mundo como o modelo mais correto de alimentação saudável, variada e equilibrada.
Nela, vemos os grupos de alimentos, como cereais, verduras e legumes, frutas, carnes e ovos, leite e derivados, feijões e leguminosas, óleos e gorduras, doces e açúcares. E, pela organização em forma de pirâmide, enxergamos quais alimentos devem estar em que quantidade na dieta diária.