Índice Glicêmico (IG)

    O índice glicêmico, ou glicemia, (IG) é um fator que diferencia os carboidratos, e está relacionado com o nível de açúcar no sangue.
    Sempre que ingerimos carboidratos, estes entram na corrente sanguínea com diferentes velocidades. Com base nesse fato, é possível classificá-los: quanto mais rápido o seu ingresso, maior será a libertação de insulina pelo pâncreas, pois o corpo tenta equilibrar os níveis de açúcar.
   A escala, indicada em percentagens, baseia-se na ingestão do pão branco como comida padrão, assumindo-se IG igual a 100. Há também quem tome a glicose como valor de referência (100) por ser a substância com IG mais elevado.
   Alimentos que afetam pouco a resposta de insulina no sangue são considerados de baixo valor glicémico, e os que afetam muito, de alto valor glicémico.
   A insulina é um hormônio que tem o poder de transportar o açúcar para dentro das células dos músculos, onde, no fígado, se deposita na forma de glicogénio; estes depósitos, entretanto, têm uma capacidade limitada, o que faz com que todo o excesso de glicose no sangue seja convertido em ácidos gordurosos e triglicerídios, que serão armazenados sob a forma de gordura. Caso o indivíduo continue ingerindo alimentos de alto IG, o seu organismo começa a adquirir resistência à insulina, uma vez que o seu corpo começa a produzir uma quantidade maior de insulina.

Exemplos de índices glicêmicos:

Amendoim (21)

Feijão de soja (23)

Iogurte sem sacarose (27)

Frutose (32)

Lentilhas (38)

Leite integral (39)

Damasco seco (44)

Feijão manteiga (44)

Leite desnatado (46)

Iogurte com sacarose (48)

Maçã (52)

Pêra (54)

Sopa de tomate (54)

Suco de maçã (58)

Esparguete (59)

All Bran (60)

Laranja (62)

Lactose (65)

Pêssego enlatado (67)

Ervilhas (68)

Arroz parboilizado (68)

Feijão cozido (69)

Inhame (73)

Suco de laranja (74)

Kiwi (75)

Batata doce (77)

Aveia (78)

Pipoca (79)

Arroz integral (79)

Manga (80)

Muesli (80)

Arroz branco (81)

Banana (83)

Sopa de feijão (84)

Sorvete (84)

Chocolate (84)

Mingau de aveia (87)

Bolos (87)

Sacarose (87)

Biscoitos (90)

Cuscus (93)

Milho (98)

Crackers (99)

Farinha de trigo (99)

Pão branco (100)

Mel (104)

Trigo cozido (105)

Batata frita (107)

Tapioca (115)

Corn Flakes (119)

Batata cozida (121)

Glicose (138)

Homens X Mulheres

Algumas Mulheres me perguntam :
"Porque meu companheiro (Marido, Namorado...) emagreçe muito rápido e eu não?"
É só reparar na fisiologia Humana do Homem e da Mulher pois são totalmente diferentes. Como assim?
O organismo masculino é feito para o trabalho isto é composto de mais músculos, facilitando a queima de gordura!
Já nos mulheres temos uma formação diferente para perpetuar a espécie por isso acumulamos mais gordura. principalmente abdominal, mais isso não quer dizer que devemos desistir dos nossos objetivos. Devemos levar em conta que para nos mantermos lindas temos que lutar.
E Viva a Saúde.

Fatores que contribuem para obesidade infantil!

• Crianças comerem escondidas  (pode ser inicio de obesidade mais também ou transtornos alimentares.
• Longos períodos em frente a TV,Computadores Vídeo games.
• Pais que ficam muito tempo fora de casa. As crianças também sofrem de ansiedade, sem os pais presentes. 
• Compromissos e cursos o tempo todo todo leva a sobrecarga de atividades sem o horário da brincadeira pode afeta-las, pois os pais tentam compensar a ausência com guloseimas em geral muito calóricas.
• Mídia (comerciais com alimentos muito calóricos)
• Falta de atividade física
• Comer em frente a Televisão
• Depressão

Para resolver a questão obesidade dois  profissionais são muito importantes Nutricionista e Psicóloga atuando juntos acelera a melhora destes pacientes.  Cuidar das nossas crianças agora para elas terem um futuro melhor e com saúde. 

 Essas são peças feita pela agência Latin Works para uma campanha contra a obesiade infantil de uma organização chamada Active Life Movement. O tema da campanha é "Mantenha a obesidade longe de seus filhos". Muito legal a idéia.

 

Até a Turma da Monica uma importante revista nacional resolveu mudar e criar novas caras aos personagens, pois a sua Principal personagem Mônica (sempre chamada de gorda e dentuça , fez dieta e colocou aparelho nos dentes ) teve que se adequar a novos tempos de saúde se cuidando.

Ótima ideia, já que seu público alvo são crianças e adolescentes. Ficou muito bom. Eu aprovei!